2015年7月9号
佛历2559年 五月廿九
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吃瓜时间到,什么人吃什么瓜!
发表时间:2018-06-22 来源:禅文化网 【打印】

夏天到了,吃瓜的脚步就近了

这份吃瓜指南,来的真是时候

  黄瓜:润肤、消肿


  黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人体机能保持和顺,生吃能起到清肠的作用。


  患有心脏病、水肿病的人,多吃黄瓜大有裨益,能清热利水,解毒消肿,生津止渴。


  而且黄瓜有丰富的维生素,可以滋润保养皮肤,特别适合皮肤干燥的人吃。

  丝瓜:润肠通便


  嫩丝瓜属寒性,对于大便干燥的老年人来说,清热通便的效果不错。


  而且丝瓜的含水量很高,很容易被人体消化、吸收。蛋白质和钙含量也高,另外,还有皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

  西瓜:除烦止渴


  西瓜有清热生津,解渴除烦的功效,被中医称为“天然白虎汤”,是清暑解热、除烦止渴的上好选择,吃西瓜还可预防动脉硬化。


  不宜吃得过多,否则伤脾胃

  不宜吃打开过久的西瓜

  肾功能不全者不要吃西瓜

  口腔溃疡者不要吃西瓜

 冬瓜:利水消痰


  冬瓜清凉可口,是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说,适当搭配对控制病情大有益处。


  冬瓜能清热解毒,利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减缓消化吸收过程,与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新,调节糖脂代谢。对防治高血压、动脉粥样硬化,减肥也有良好的效果。

  苦瓜:祛热解暑


  中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说,所以夏吃苦瓜益处多:


  一是去火:不管是烧、炒还是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火的目的。


  二是解热祛暑:中医认为苦瓜性寒味苦,有清热解暑,明目解毒之功。


推荐食谱

  

小白菜拌黄瓜

  材 料:黄瓜、小白菜


  步 骤:

  1、黄瓜、小白菜洗净

  2、黄瓜拍开切成块,放进料盆

  3、将小白菜切成段放在黄瓜上,再放上姜丝


爽口黄瓜金针菇

  材 料:金针菇220g,黄瓜300g,胡萝卜30g,香菜15g,米醋、金兰素蠔油、盐、蔬果粉适量


  步 骤:

  1、准备好所有食材,洗净,金针菇剪去根,并将其撕成丝状

  2、准备一锅水,水开后倒入金针菇,绰熟

  3、捞出绰好的金针菇,放凉备用

  4、黄瓜切丝,胡萝卜切丝,香菜切小段

  5、胡萝卜丝与黄瓜丝混合,倒入盐,搅拌均匀

  6、搅拌大概半分钟,黄瓜会出水,倒掉水分

  7、倒入金针菇以及所有调料拌匀

  8、倒入香菜,拌匀即可装盘食用

  

丝瓜焖豆腐

  材 料:丝瓜半根,嫩豆腐250g,金兰素蠔油、盐、蔬果调味粉、植物油


  步 骤:

  1、生姜切末,嫩豆腐切小块,丝瓜去皮,切小块(方便煮至绵软)

  2、锅内下油,下丝瓜翻炒后加入少量水和素蠔油炒匀,盖上锅盖稍微焖一下

  3、开盖加入豆腐,翻炒均匀,再焖1分钟

  4、加入盐和蔬果粉调味即可出锅

  

丝瓜面

  材 料:丝瓜一根,蟹味菇50g,鲜切面一人份,盐1小匙

  

步 骤:

  1、丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

  2、锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可

  3、另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可

 

辣椒炒西瓜皮

  材 料:青椒2只,西瓜皮半只,植物油适量,盐少许,酱油适量

  

步 骤:

  1、西瓜皮去皮洗净切条,西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻

  2、青椒洗净切条,腌制好的西瓜皮洗净

  3、起油锅加热,放入青椒煸炒

  4、再放入西瓜皮煸炒

  5、放入少许盐炒透

  6、最后放酱油提鲜炒匀即可

  

毛豆炒冬瓜

  材 料:冬瓜500克,毛豆100克,植物油适量,盐、蔬果调味粉适量

  

步 骤:

  1、毛豆去壳洗净,冬瓜去皮去籽洗净切块

  2、起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟

  3、放冬瓜煸炒

  4、放盐和水煸炒煮透

  5、冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可

  

冬瓜豆腐菌菇汤

  材 料:冬瓜260g,豆腐150g,秀珍菇30g,莲子25g,盐4小勺,橄榄油10ml

  

步 骤:

  1、秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时

  2、冬瓜去皮切块

  3、将所有食材放入电压力锅内

  4、选择“快汤”键运行结束,倒出即可

  

苦瓜炒山药

  材 料:苦瓜1根,山药100g,红椒2个,生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量


  步 骤:

  1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化

  2、苦瓜洗净去瓤切条,红椒切段生姜切片

  3、提前沥干山药的水分

  4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出

  5、苦瓜也油炸一分钟沥出

  6、下入苦瓜和山药快速翻炒,调入适量盐和蔬果粉即可


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责编:小禅君


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